知识与技能：

1．了解乙醇的物理性质及用途。

2．掌握乙醇的分子结构和化学性质——与钠的反应、氧化反应。

过程与方法：

1.通过实验探究，获得乙醇的结构、性质之间的关系。

2.通过有关乙醇的实验，提高观察化学实验现象、分析实验结果的能力。

3.从观察实验现象入手，分析产生现象的因果关系和本质联系，从而了解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程。

情感态度与价值观：

1．学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养综合运用知识、 解决问题的能力。

2．通过新旧知识的联系，培养知识迁移、扩展的能力，进一步激发学习的兴趣和求知欲望。

教学重点：乙醇的结构与性质

教学难点：乙醇的催化氧化

环节一：导入新课

防疫之战正在进行，大家除了戴口罩、勤洗手、少出门外，还不忘进行酒精消毒。国家卫健委高级别专家组成员李兰娟院士在接受采访时表示：新型冠状病毒怕酒精，不耐高温。相信很多人家里都备了75%浓度的酒精预防病毒。酒精是乙醇的俗称，今天我们就一起来深入了解一下乙醇，看一看乙醇除了可以消毒外，在生活中还有哪些应用。

环节二：学习新知

一、乙醇的物理性质

【实验探究1】将学生分组，观察乙醇样品。并根据给出的药品，完成表格，记录乙醇的物理性质。

实验药品：乙醇，蒸馏水，碘单质，苯。

小组内交流结束后，请学生汇报结果，针对不同意见，予以点拨，让学生对乙醇的物理性质有一个系统的认识。

二、乙醇的分子结构：

【活动】请根据乙醇的分子式 C2H6O ，结合C、 H、O三种元素的成键数目，小组讨论推测乙醇可能的结构，并动手组装所有可能结构的球棍模型，并写出可能的结构式。

【小结】请小组学生代表展示讨论结果，并予以反馈，得到最终的两种结构及结构式。

【思考】

1.这两种分子里的氢跟烃分子（如:甲烷、乙烷、煤油）里的氢以及水分子里的氢有什么异同吗？

2.乙醇分子可能是哪一种结构呢？如何设计实验推测乙醇的结构？

提示：

（1）Na和H2O反应可以生成氢气。

（2）Na保存在煤油中不能反应生成氢气。煤油的主要成分是低级烃。

【方案】由学生思考后发言，老师进行关键细节补充。从而确定实验方案。将金属钠放入无水乙醇中，观察现象；若产生气体，用干燥的冷烧杯和澄清石灰水检验是否为氢气。从而确定乙醇中是否含有直接与氧原子连接的氢原子，继而确定乙醇的分子结构。

【实验】学生利用足球外围网首页官方足球外围网首页官方进行乙醇与金属钠的反应，记录实验现象。

【结论】通过实验确定乙醇分子中含有与氧直接相连的羟基氢，从而确定乙醇的分子结构。

乙醇的结构式：

结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH。

【观察】学生利用足球外围网首页官方足球外围网首页官方观察乙醇分子的球棍模型和比例模型。

三、乙醇的化学性质：

1.与钠反应

【实验】通过刚才的实验，已知乙醇可以和金属钠发生反应。学生利用足球外围网首页官方足球外围网首页官方进行钠与水的反应，并对比钠分别被放入水和乙醇中的现象。比较乙醇和水与钠发生反应的异同，并尝试写出乙醇与钠反应的方程式。

【讲解】在学生交流现象与方程式的过程中，教师分析断键方式（断开O-H键）。

【结论】乙醇可以和金属钠发生化学反应，生成乙醇钠和氢气。且乙醇中羟基氢的活泼性不如水中的羟基氢。

2.氧化反应

（1）燃烧。

实验室加热经常会使用酒精灯，就是利用乙醇的可燃性。生活中也有用酒精加热的例子，比如有些小火锅就是燃烧固体酒精来加热的。此外，乙醇作为一种新型可再生的清洁燃料，越来越受到重视，例如乙醇汽油已被广泛应用。

（2）乙醇的催化氧化。

【实验】学生利用足球外围网首页官方足球外围网首页官方进行乙醇的氧化反应。

【分析】学生表达观察到的现象，分析铜在实验中的催化作用。老师讲解刺激性气味的由来，分析乙醇在铜的催化作用下被氧气氧化的过程。并分析乙醇氧化过程中断键方式，与乙醇和钠的反应作比较。乙醇与钠反应断①，乙醇的催化氧化反应断①和②。

【结论】

（3）被强氧化剂氧化。

【资料拓展】乙醇能与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾（K2Cr2O7）溶液反应，被直接氧化成乙酸。

四、乙醇的用途：

【活动】学生来讲一讲生活中哪些地方用到乙醇，体现出乙醇的哪些性质，老师做总结。

溶剂、饮品、消毒、燃料等。

1.物理降温。

2.灭菌消毒。

3.实验室及汽车燃料。

4.工业原料。

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